香干香菇韭菜大素包
| 大包子-------素馅的大包子全家人的大爱，单是韭菜的话，太单调了，于是加了香干，香菇，搭配起来特别的好吃香干，嫩嫩的感觉，香菇吃起来肉乎乎。再配上新鲜的韭菜，更是鲜，鲜的大素馅包子了。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，香干200g，香菇300g，面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母4g，味精适量，小苏达适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜，香菇，香干准备好。 |
 | 2.香干洗净切成小丁，香菇过开水焯过后，切成小丁，韭菜切成茉。 |
 | 3.加油，盐，味精和好的馅。嘿嘿，诱人吧。 |
 | 4.面粉加酵母和好后发酵二到三个小时，然后加适量的小苏达继续揉，揉到光滑，再进行发酵二十分钟。 |
 | 5.醒发好的面揉成长条形。 |
 | 6.揪成面剂子，然后擀成面皮，中间厚，四周薄一点。 |
 | 7.装馅，捏摺，包成包子。 |
 | 8.包好的包子，进行二次醒发，二十分钟左右。 |
 | 9.起锅，煮水，水开后放入醒好的包子，大火蒸开，上汽后，十分钟后关火，五分钟后起锅，开吃 |
【香干香菇韭菜大素包做法小贴士】
| 拌馅饼的时候，先放油，再放盐，那样韭菜馅就不会出汤了。 |
