香葱炒羊排
| 羊年到了，不弄多点羊肉菜式，实在对不起那些被吃掉的猪。今天442只小懒猪介绍一款暖身又美味的菜式——香葱炒羊排。做法很简单，营养有健康。 |
【食材与调料】
【主料】羊排750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，罗勒适量，大葱1条，蒜头2小瓣，生姜1个，当归适量，水适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊排洗干净，切块 |
 | 2.放入高压锅里，加入拍散的生姜1个，当归1小条，倒入水 |
 | 3.高压锅煮15分钟后关火 |
 | 4.拿掉当归，把羊肉取出沥干水， |
 | 5.蒜头拍碎，大葱切块 |
 | 6.热油，大火热锅把蒜蓉和大葱一起爆香 |
 | 7.倒入羊肉快速翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，盐翻炒均匀，最后撒上一点罗勒即可 |
 | 8.香喷喷的暖身菜出炉了 |
【香葱炒羊排做法小贴士】
| 小贴士1.剩下的羊汤不要浪费哦，可以放点盐直接喝，或者煮个面、做菜汤都行哦。 2.没有罗勒粉，放入孜然也很野味；当归不宜放太多，不然会有点儿苦味。 |
