香肠瘦肉炒河粉
| 河粉，以大米制成，已经有百多年的历史，河粉盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名，是广州米制粉食的一绝。河粉是我们广东人早餐夜宵的喜爱不二之选，广东干炒牛河，牛腩粉最为出名。我们小老百姓家里，来个炒河粉，放点瘦肉青菜，实在没别的材料，素炒河粉，撒点葱，都是很美味的。 |
【食材与调料】
【主料】河粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，酱油适量，猪瘦肉适量，三明治香肠适量 |
【制作步骤】
 | 1. 三明治香肠切丝 |
 | 2. 河粉取出适量，用水捞一下，洗干净。 少许瘦肉，切丝。 切点葱花 |
 | 3. 把油倒入锅中，放蒜末，爆香。放入瘦肉，七成熟的 时候，倒入香肠，继续翻炒。 看到香肠和瘦肉，差不多熟时，倒入河粉，翻炒，加点水，撒上葱花。 放盐、酱油、少许耗油，起锅。 根据个人口味，可以放番茄酱或者辣酱来吃。 |
【香肠瘦肉炒河粉做法小贴士】
| 小贴士很简单的炒河粉，炒的过程中，不要太干，可适当加点水。 |
