香肠炒莴笋的做法,怎么做香肠炒莴笋好吃,做香肠炒莴笋需要哪些食材?-优卡食谱网

莴笋可清热利尿，清肝明目，通乳，利五脏，通经脉，壮筋骨，口感清香鲜嫩，做汤、凉拌、热炒都非常可口，它翠绿的色泽更是亮眼。香肠是自家灌制的，咸香味美。香肠的咸香加之莴笋的鲜香，完美搭配啊。

【食材与调料】

【主料】莴笋1根，香肠1根

【辅料】油适量，盐适量，红辣椒2根，蒜末适量

【制作步骤】

	1.莴笋一根，去皮洗净。香肠一根，洗净在水中浸泡。
	2.将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末，红辣椒切小圈。
	3.坐锅烧热水，水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿，捞出沥水备用。
	4.烧热锅，放入少许油，下蒜末爆香。
	5.倒入莴笋片，大火快速翻炒一分钟。
	6.炒软后倒入半碗清水，焖煮四分钟。
	7.倒入焯烫好的香肠，翻炒均匀，淋入一点生抽。
	8.加入红辣椒圈，炒匀。
	9.调入盐炒匀即可出锅。