素炒丝瓜
| 丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜衮刀切块 |
 | 2.锅里放油，葱花蒜片炝锅 |
 | 3.倒入丝瓜 |
 | 4.加入1小勺食盐 |
 | 5.翻炒 |
 | 6.适当加点水，炒熟即可 |
 | 7.盛盘 |
【素炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。 |
