香肠爆炒西兰花
| 西兰花有清理肠道的功效，而且西兰花本身也比较软嫩，以前都是素炒，这次家里有几根香肠，爆炒着吃还挺香的，味道咸鲜，还挺下饭，也算荤素搭配了。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花400g，香肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，蒜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备，西兰花。 |
 | 2.准备香肠。 |
 | 3.西兰花，掰成小块，然后洗净。 |
 | 4.香肠，切片。 |
 | 5.准备：洋葱、姜和蒜。 |
 | 6.热油锅，放入洋葱、姜和蒜，煸炒出香味。 |
 | 7.随后加入香肠，煸炒。 |
 | 8.然后放入西兰花，转中火，炒。 |
 | 9.大概炒1分钟左右。西兰花炒到8成熟，加入盐。 |
 | 10.加入鸡精。 |
 | 11.快速翻炒均匀，即可。 |
【香肠爆炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士因为西兰花不是很好熟，所以要中火炒，如果大火的话，容易生芯。 香肠本身就是咸的，所以要少放一点盐。 如果洋葱没有的话，可以用大葱代替，都是一样的效果。 |
