自做粉红凉皮
| 夏天到了，看到凉皮又开始热销起来，俺也跟风一把，自己来做凉皮啦，利用红苋菜滤下来的水，粉红粉红的很漂亮咯这么漂漂的凉皮，给父亲配上冰镇的啤酒，吃一口凉皮喝一杯冰啤酒，如果再有花生米，那简直是再完美不过了呢 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1碗，黄瓜150g |
| 【辅料】盐适量，豆芽80g，五香粉适量，醋适量，蒜2颗，红苋菜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉及红苋菜水 |
 | 2.用红苋菜水将面团揉成面团 |
 | 3.将揉好的面团放入红苋菜水用洗面 |
 | 4.洗好的面粉水静置4小时 |
 | 5.倒掉洗好的面粉上层的水，将底层的面粉搅拌起来 |
 | 6.准备好平底盘2个，底部刷油 |
 | 7.将面粉水平推在平底盘上放上蒸锅上蒸熟 |
 | 8.蒸好的凉皮放凉后切成条块奖 |
 | 9.准备好青瓜与豆芽及蒜 |
 | 10.切好的黄瓜丝与蒜 |
 | 11.豆芽焯水后捞出沥干水份 |
 | 12.将豆芽青瓜丝蒜加入凉皮碗中加调料拌均即可 |
【自做粉红凉皮做法小贴士】
| 洗好的面粉水要静置一段时间才会出现分层 |
