香草曲奇
| 这是我最拿手的饼干～可以挤出各种花样～哈哈～因为家里人不太喜欢太浓的黄油味，喜欢的话，可以把黄油用130g，家里人喜欢吃硬一点的饼干，所以我把黄油减少了，也把烤的时间加长了。 |
【食材与调料】
【主料】低粉200g，黄油100g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋50g，香草精1.25ml |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化后，倒入汤粉，细砂糖，搅拌均匀。 |
 | 2.用打蛋器不断搅打第一步的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍微变浅即可。 打入鸡蛋液，最好是分2～3次打入，我这儿没条件，所以一次性加入了。 用打蛋器搅打均匀。 |
 | 3.黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象，打发好的黄油呈现轻盈，蓬松的质地。 |
 | 4.在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。 低粉过筛，倒入黄油糊里。 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为曲奇面糊。 |
 | 5.把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸。 我这儿用的不粘烤盘。 |
 | 6.这是用的樱花裱花嘴，第一次用，感觉好麻烦。 |
 | 7.我最拿手的是八尺的大裱花嘴。 下头挤成条装～ 想怎么挤就怎么挤～ |
 | 8.来来来～出炉照～ |
【香草曲奇做法小贴士】
| 小贴士这款曲奇是最受家人朋友喜爱的饼干，基本上是零失误～ |
