香草花生饼干
| 最近也做了不少可爱的饼干，但是这种很经典又美味的切片饼干，才是吃货的最爱对不对，因为不会那么麻烦，能很快做好，又超有料。 |
【食材与调料】
【主料】黄油60g，细砂糖30g，鸡蛋15g，低筋面粉90g，花生碎15g |
| 【辅料】香草精适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后放入盆中拌匀； |
 | 2.加入细砂糖； |
 | 3.用手动打蛋器搅打均匀； |
 | 4.分两次加入蛋液，每次都要搅打到完全吸收； |
 | 5.加入香草精； |
 | 6.再次搅拌均匀； |
 | 7.把低筋面粉倒入面粉筛中； |
 | 8.把低筋面粉均匀的过筛； |
 | 9.用橡皮刮刀由下往上翻拌； |
 | 10.翻拌成无干粉的面团； |
 | 11.加入花生碎； |
 | 12.继续翻拌均匀； |
 | 13.把面团放在案板上的保鲜膜上； |
 | 14.用手整形成正方体，放入冰箱冷冻1小时以上，至硬； |
 | 15.取出后略恢复室温，切薄片； |
 | 16.烤箱预热180度，上下火全开，中层，大约烤15分钟。 |
【香草花生饼干做法小贴士】
| 小贴士1、花生碎生的熟的都可以； 2、没有花生碎可以换成其他坚果仁，切小丁即可； 3、鸡蛋可以用等量的淡奶油代替； 4、没有香草精可以省略。 |
