香菜鲫鱼汤
| 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼汤还可以发奶。对坐月子的产妇非常有营养 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少许，香葱适量，香菜适量，鱼露几滴，蚝油少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.油锅烧开。 |
 | 2.将鱼平铺在热油锅上煎香，注意，鱼要洗净后抹盐腌一会儿 ，待水沥干后才煎。这样煮出来的鱼汤才奶白，而且鱼肉更鲜美 |
 | 3.翻过来再煎香另一面，然后放入姜片 |
 | 4.加适量的水煮汤 |
 | 5.汤开后，滴入两三滴的鱼露，可以更好的提出鲫鱼汤的鲜甜。放入香葱，香菜 |
 | 6.加入一点点的蚝油 |
 | 7.放一点点的酱油，汤开即可关火 |
 | 8.装碗出来，非常奶白美味的鲫鱼汤就好了。 |
【香菜鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士注意，鱼要洗净后抹盐腌一会儿 ，待水沥干后才煎。这样煮出来的鱼汤才奶白，而且鱼肉更鲜美 加一两滴鱼露，鱼汤更鲜甜。。 |
