香菜炒肉丝
| 香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”形状似芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。它的药用价值是起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉丝30g，香菜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜择好洗净切段 |
 | 2.瘦肉丝用盐、酱油腌制一会，下锅炒 |
 | 3.炒制 |
 | 4.等炒制8、9成熟，出锅 |
 | 5.装盘 |
 | 6.再放适量油放入香菜 |
 | 7.放入肉丝，炒制完成 |
 | 8.装盘 |
 | 9.装盘 |
【香菜炒肉丝做法小贴士】
| 香菜炒制时间长短无所谓，长时间炒制也不老，只要达到色香味全了，就OK |
