香菇肉丝
| 香菇肉丝--非常好吃的一道家常菜。香菇营养丰富有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 有着提高机体免疫功能；还能延缓衰老；以及防癌抗癌和降血压、降血脂、降胆固醇等诸多功效。瘦肉丝有着很好的补血功效。两者搭配不光营养丰富而且味道一流，主要还养生哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉丝250g，香菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，淀粉适量，味极鲜酱油适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡粉适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净去柄。 |
 | 2.把配菜切条。 |
 | 3.瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后，炒出来备用。 |
 | 4.锅倒油，油热依次放花椒和葱花炒香。 |
 | 5.放香菇煸炒。 |
 | 6.把香菇炒软。 |
 | 7.放入煸好的肉丝翻炒。 |
 | 8.放少许白糖及青椒翻匀，关火放鸡粉。ok！ |
【香菇肉丝做法小贴士】
| 1.青椒要出锅前放，这样不会破坏维生素。 2.瘦肉丝要用淀粉裹一下，这样做出来，口感比较嫩。 |
