咸鸭蛋
| 婆婆从乡下老家带来了好多的鸭蛋，自己家养的鸭下的蛋，真正的无污染绿色鸭蛋哦，呵呵，我选了一部分拿来腌制咸鸭蛋，觉得比鸡蛋好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋2000g |
| 【辅料】白酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭蛋洗净，然后沥干水分 |
 | 2.准备一碗盐 |
 | 3.准备一碗高度白酒，我用的红星二锅头 |
 | 4.将鸭蛋先放入白酒中滚一圈 |
 | 5.然后再放入盐中滚一圈 |
 | 6.然后用保鲜膜包裹起来 |
 | 7.放入保鲜袋中 |
 | 8.依次将全部的鸭蛋做好放入，然后扎紧袋口 |
 | 9.放在阴凉干燥的地方保存一个月 |
 | 10.拿出鸭蛋，放入水中煮熟 |
 | 11.取出 |
 | 12.切开，还不错哦，这是腌了二十天的，还没怎么出油，不过咸度刚好 |
【咸鸭蛋做法小贴士】
| 鸭蛋洗净之后要将表面的水分沥干，或者用厨房纸擦干哦 |
