鲜虾蛋挞
| 纯属自己想象出来的，没想到味道还真不错，得到家人大赞，可惜今天拍图片时一直找不到感觉，光线也不给力，不过好在味道好棒，算是弥补了这一缺陷。 有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮6个，大虾6个，肉馅100g |
| 【辅料】芝麻油适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，胡椒粉适量，料酒适量，大葱适量，姜末适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。 |
 | 2.再加入大葱和姜末，搅匀。 |
 | 3.拌好的肉馅。 |
 | 4.大虾洗净。 |
 | 5.去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。 |
 | 6.准备好鸡蛋。 |
 | 7.加入一些清水，打散，过滤。 |
 | 8.大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。 |
 | 9.再填入一些肉馅。 |
 | 10.最后淋上蛋液入烤箱烘焙。 |
【鲜虾蛋挞做法小贴士】
| 小贴士原料：蛋挞皮 大虾 肉馅 鸡蛋 调味：芝麻油 生抽 蒸鱼豉油 胡椒粉 料酒 大葱 姜末 鸡蛋 烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节） 1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。 2、主料用量为估算量，根据自己家的情况准备用量。 |
