鲜味汤面
| 入秋了，天气转凉。昨夜一场中雨，让今晨的空气更是凉爽。早晨起床时，又下起了淅沥的小雨，吃碗汤面，祛祛潮气，暖暖胃吧。面条选用的是手擀面，口感劲道。汤料选用了最常用的食材，西红柿、鸡蛋、紫菜和虾皮，搭配在一起鲜香味美。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1个，面条200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，紫菜适量，大葱适量，鸡蛋1个，虾皮10g |
【制作步骤】
 | 1.切适量葱花， |
 | 2.西红柿切块， |
 | 3.锅中倒油，中火加热，下入虾皮和葱花炒香， |
 | 4.下入番茄翻炒， |
 | 5.加少量生抽，炒匀， |
 | 6.加适量水， |
 | 7.大火煮开，下适量紫菜， |
 | 8.待紫菜煮开，下入面条， |
 | 9.加适量盐， |
 | 10.至面条煮熟，淋入鸡蛋液，大火煮1分钟后关火。 |
【鲜味汤面做法小贴士】
| 西红柿在炒制时，尽量能炒出汤汁来，这样熬成的汤才味美。 |
