鲜蔬炒鸭肾
| 两三个鸭肾，配点色彩鲜艳的蔬菜根之类的，炒出来绝对是养眼，而且营养价值高呢。芹菜的茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。配点红箩卜，那颜色，绝对能让你多吃两碗饭。简单的菜，简单的心思，做出，不一样的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肾4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜根300g，红箩卜半根，鸡精少许，蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肾洗干净，用点盐来抓洗，把杂质洗干净之后。 起锅热水。把洗好的鸭肾放进去过趟热水。放点盐。 |
 | 2.葱，切成段段。 （感谢好豆的香叶碗） |
 | 3.芹菜根和红箩卜切成大小均衡的段段条。 在热水中过一趟，之后从冷水过一下。 |
 | 4.把过了水的鸭肾切成花状，放点盐 油 蚝油 蒜 腌至着。 腌半个钟，偶尔搅拌搅拌。 比较容易入味。 |
 | 5.所有食材备好。 （葱段 腌着的鸭肾 过了水的芹根和红箩卜） |
 | 6.起油锅，把鸭肾倒进去，翻炒。 大火。 |
 | 7.等鸭肾变了颜色，就把过了水的芹根和红箩卜倒进去。 大火，翻炒。 |
 | 8.把葱段倒进去 翻炒。 |
 | 9.稍微放点鸡精，提味。 |
 | 10.美味的鲜蔬炒鸭肾上桌了。 |
【鲜蔬炒鸭肾做法小贴士】
| 鸭肾应该切得薄一点，提前腌至。 芹根和红箩卜切成大小比较统一的段段。 要过趟热水和冷水。 |
