卤水鸭杂
| 前些天买了鸭,剩下的鸭杂一直没有处理,清理冰箱的时候才发现,就做道卤水鸭杂吧! |
【食材与调料】
| 【主料】鸭翅150g，鸭脚50g，鸭肾50g，鸭肝30g，鸭脖80g |
| 【辅料】冰糖15g，小红辣椒1g，八角1g，桂皮1g，香叶2片，生抽15g，老抽15g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.将鸭杂飞水后冲洗干净. |
 | 2.放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶. |
 | 3.加入生抽,老抽. |
 | 4.煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。 |
【卤水鸭杂做法小贴士】
| 我没有用卤水汁，味道够了，但颜色不够重，想上色漂亮可以用卤水汁哦． |
