鲜肉月饼
| 中秋节令食品，传统上海美食！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250克，猪油110克，猪肉糜225克 |
| 【辅料】细砂糖45克，生抽酱油10克，料酒5克，葱5克，姜5克，盐6克，胡椒粉（白）5克，蛋黄1个，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.拌肉馅 2.水油皮揉成面团，分为9份 3.油酥面团揉成面团，分为9份 4.水油皮包裹油酥面团，擀成长椭圆形 5.面团擀成圆形包馅料 6.烤箱预热200度中层20分钟左右，刷蛋液撒芝麻再烤几分钟 |
 | 2.拌肉馅 |
 | 3.牛肉洋葱馅 |
 | 4.个大馅足 |
 | 5.刷蛋液撒芝麻 |
 | 6.装盒 |
 | 7.熬猪油 |
 | 8.猪油 |
【鲜肉月饼做法小贴士】
| 小贴士水油皮面团：面粉150克，猪油60克，糖25克，水42克 油酥面团：面粉100克，猪油50克 肉馅：猪肉糜225克+所有辅料 表面装饰：蛋黄，黑芝麻 |
