鲜肉萝卜馅蒸饺
| 比起水饺，大馅蒸饺又是另一种风味，馅大皮儿薄，而又不怕像水饺那样万一馅太大会煮破。萝卜是既营养又便宜的蔬菜，做馅尤其好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜肉500g，萝卜500g，面粉500g，玉米面300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，虾皮适量，干酵母适量，姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好做馅主料，鲜肉洗干净，萝卜去皮洗干净，也可以不去皮 |
 | 2.萝卜擦丝 |
 | 3.萝卜丝放开水里焯一下 |
 | 4.捞出来放冷水里，然后攥干水分 |
 | 5.萝卜丝放菜板上剁碎 |
 | 6.鲜肉剁碎，越碎越好 |
 | 7.肉和萝卜放一起，加入剁好的葱花和碎姜，虾皮，酱油、醋、油、盐。 |
 | 8.把馅拌匀。 |
 | 9.事先发好的面，已经醒好。 |
 | 10.做剂子，擀饺子皮 |
 | 11.包饺子，馅大点无妨 |
 | 12.放蒸锅里，准备蒸饺子 |
 | 13.蒸锅设置好档，开火 |
 | 14.时间到了，饺子蒸好了，香喷喷。 |
【鲜肉萝卜馅蒸饺做法小贴士】
| 面要事先发好，加点杂粮味道更好。 |
