鲜肉莲藕丸子
| 每到快过年的时候，家里就会炸很多吃的，炸鱼炸丸子，藕合。看到这个月的作用也是丸子，就做了藕和鲜肉的丸子。 |
【食材与调料】
【主料】鲜肉220g，莲藕200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，味极鲜酱油适量，糖适量，盐适量，五香粉适量，姜适量，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的猪肉剁成泥，做好带点肥的，炸起来很香。 |
 | 2.莲藕洗干净后拍碎，擦碎也可以，家里擦子找不到了就拍的。不能切，切的时候藕断丝连口感不好。 |
 | 3.鲜肉用酱油，五香粉，盐，糖鸡精腌制二十分钟后加入适量淀粉和鸡蛋搅拌均匀。盐适量多些。 |
 | 4.莲藕碎里倒入适量盐，糖和鸡精拌匀。 |
 | 5.把鲜肉馅和莲藕碎混合一起，顺一方向搅拌上劲，均匀。 |
 | 6.用汤勺舀一勺放在手心，双手搓圆，我做了20个丸子。 |
 | 7.锅里倒入适量油烧热，尽量多些油，把丸子一个一个放在油锅里炸，表面炸硬后翻动几下，每个丸子炸至金黄色捞出沥干油。 |
 | 8.做好的鲜肉莲藕丸子，可以直接当菜吃，也可以做汤吃，怎么做都美味啊！ |
【鲜肉莲藕丸子做法小贴士】
| 小贴士无 |
