鲜肉馄饨
| 家里没有青菜了，翻看到只有点肥瘦猪肉，一根大葱，今天就吃馄饨吧，如果有香菜可以加入汤里就更美味啦 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】大葱1根，猪油适量，酱油适量，盐适量，鱼露适量，鸡粉适量，排骨精适量，香油适量，蚝油适量，清水适量，味精适量，豆皮适量，虾皮适量，紫菜适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.肥瘦肉馅，加入适量清水，盐，十三香，鸡粉，鱼露，酱油，蚝油，猪油，香油，顺着一个方向搅拌均匀，至粘稠状。 |
 | 2.大葱切成葱花 |
 | 3.面粉加入清水和盐，面包机搅拌15分钟（主料里有比例的） |
 | 4.准备辅料，豆皮泡软，虾皮，紫菜。 |
 | 5.面团擀成约0.1cm厚度的长方形面片，用刀切成均匀的小长方形，5cm宽8cm长的规格。 |
 | 6.切好后，表面撒大量玉米淀粉防粘，然后一张张摞起来 |
 | 7.如图取适量肉馅，放面皮中间 |
 | 8.如图，交错开折上来，边缘捏紧 |
 | 9.如图，两个角捏紧 |
 | 10.依次做好所有 |
 | 11.锅中水开后，馄饨下锅，加入鱼露 |
 | 12.加入盐 |
 | 13.加入鸡粉 |
 | 14.加入排骨精 |
 | 15.馄饨熟后关火，加入香油 |
 | 16.加入虾皮 |
 | 17.加入紫菜 |
 | 18.加入味精 |
 | 19.加入提前泡好的豆皮，拌均匀即可出锅 |
 | 20.一碗清水馄饨就煮好了 |
【鲜肉馄饨做法小贴士】
| 小贴士无 |
