蚬肉炒韭菜
| 过年了，家里各种海鲜吃不完，翻出冰箱中冷冻的蚬肉，炒一盘下饭的韭菜，人人喜欢呢。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g，即食蚬肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚬肉清洗干净，挤去多余的水份 |
 | 2.韭菜切成段 |
 | 3.锅中加入适量的油，烧热后，下入蚬肉翻炒，因为蚬肉已经是熟的了，所以翻炒几下就可以 |
 | 4.下入韭菜的根部，翻炒均匀 |
 | 5.再下入韭菜叶子的部分 |
 | 6.调入花椒粉 |
 | 7.调入盐 |
 | 8.翻炒至韭菜断生即可 |
【蚬肉炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士蚬肉也可用新鲜的，不过要事先焯水 |
