鲜蘑胡萝卜炒白菜
| 家里还有一些鲜蘑放了好几天了，今天突然想起来了就看看结果晾的都有点快干了，放手里一掂飘儿轻的，于是就给焯水炒了，这蘑菇吸水性也很强呢。家里还有根胡萝卜再配上点大白菜正好凑一盘菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜蘑500g，白菜200g，胡萝卜1根，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜蘑洗净焯水，捞出沥水备用 |
 | 2.白菜片成薄片 |
 | 3.胡萝卜切片，葱切末，肉切片 |
 | 4.热油锅，放入肉片翻炒 |
 | 5.放入葱末炒匀 |
 | 6.放入胡萝卜翻炒片刻 |
 | 7.再放入白菜片炒匀 |
 | 8.再放入焯好的蘑菇炒匀 |
 | 9.倒入适量酱油炒匀 |
 | 10.放入适量盐调味 |
 | 11.大火翻炒一会儿 |
 | 12.再放入蒜末炒匀 |
 | 13.最后放入味精炒匀即可 |
【鲜蘑胡萝卜炒白菜做法小贴士】
| 白菜片薄片容易入味 此菜不用加水，白菜蘑菇都有水分 |
