鲜美爬虾水饺
| 靠山吃山靠海吃海，现在是爬虾最肥的时候，用它来包饺子很美味的。爬虾的营养价值很高，蛋白质含量高达20％，脂肪0.7％，还含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮皮虾500g，韭菜200g，肥肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡蛋1只，小麦面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜爬虾 |
 | 2.去头 |
 | 3.用擀面杖把肉擀出来备用 |
 | 4.去肉后的爬虾皮 |
 | 5.白肉1块 |
 | 6.剁成泥备用 |
 | 7.适量面粉加点盐和成面团 |
 | 8.醒一小会，准备馅料 |
 | 9.韭菜切小块备用 |
 | 10.准备蛋清一个 |
 | 11.将原洋混合调成馅备用 |
 | 12.面粉弄成小块 |
 | 13.擀成圆形放上馅包上即可 |
 | 14.成品，漂亮不？ |
 | 15.出锅啦，就跟鱼饺子差不多成丸了，呵呵，很是美味 |
【鲜美爬虾水饺做法小贴士】
| 刚调出来的馅料很有眯稀，可放冰箱稍冷冻一下会更好包。 |
