花椒皮皮虾的做法,怎么做花椒皮皮虾好吃,做花椒皮皮虾需要哪些食材?-优卡食谱网

皮皮虾营养丰富，肉味鲜甜嫩滑。皮皮虾的功效也很多，可以补肾壮阳，养血固精，益气滋阳，化瘀解毒，通络止痛，开胃化痰等等。用花椒水煮皮皮虾是比较科学的一种食用方法。源于花椒的功效，用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。简单的方法，加工熟的皮皮虾不但味道鲜美，而且安全保健。

【食材与调料】

【主料】皮皮虾750g

【辅料】花椒适量，姜适量，醋适量

【制作步骤】

	1.虽然不大，却个个鲜活的皮皮虾。
	2.用冷水浸泡花椒。
	3.洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟。
	4.花椒水入煮锅。用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。
	5.皮皮虾入锅煮。视情况再加少许水。不要多加，因为皮皮虾在煮的过程中要出些水的。
	6.姜切成末。
	7.姜末加醋，作为蘸料。
	8.煮7、8分钟皮皮虾就熟了。锅里的水几乎没有减少。
	9.出锅配上蘸料即可享用。