椒盐皮皮虾
| 皮皮虾又叫虾蛄，爬虾，我们当地叫嘎巴虾。其营养丰富，肉质鲜美，十分的受欢迎。每年的春季是产卵的季节，肉质最肥，此时食用最佳。平时都是清蒸皮皮虾，今天换换口味做椒盐的，做法也挺简单的。 |
【食材与调料】
【主料】皮皮虾800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐5g，辣椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.将皮皮虾洗净，沥干水份 |
 | 2.加入适量盐，将皮皮虾腌制一下。 |
 | 3.锅中放入油，油热后放入皮皮虾，中小火炸 |
 | 4.炸至皮皮虾壳变白即可 |
 | 5.将炸好的皮皮虾沥干油，放入盆中。 |
 | 6.趁热撒上椒盐 |
 | 7.在撒上辣椒面 |
 | 8.拌匀即可。 |
 | 9.开吃啦 |
【椒盐皮皮虾做法小贴士】
| 小贴士1.皮皮虾洗完一定要沥干水份，不然油炸的时候有水份，油会乱蹦的。 2.不喜欢吃辣的，辣椒面也可不加，根据自己喜好添加。 |
