咸煎饼
添加了芝士的咸煎饼,吃起来更香口。喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g,粘米粉50g,清水250ml,鸡蛋1只,芝士片1片 |
【辅料】油适量,盐适量,香茜适量 |
【制作步骤】
1.香茜去除根部洗净后剁成碎; | |
2.将粉类放在大碗里; | |
3.准备好芝士片; | |
4.将芝士片切成碎; | |
5.准备好鸡蛋; | |
6.鸡蛋打在面粉里; | |
7.放入切成碎的芝士,放入一为盐花,加入清水,用筷子搅拌均匀; | |
8.再放入剁成碎的香茜,然后搅拌均匀至无颗粒状态; | |
9.平底锅,倒入一点油;(油要均匀地将平底锅沾上) | |
10.倒入适量的粉浆,中火将面片煎熟(稍转金黄),提起平底锅,整个饼片都会移动的时候,将饼片翻另一面再煎至金黄; | |
11.煎好后,稍放凉,即饼片折叠起来; | |
12.装碟食用。 |
【咸煎饼做法小贴士】
1.粉浆要调到勺子提起时,倒下时成一条细线即可; 2.煎的时候,要用中火或慢火,以免焦香; |