苋菜鸡蛋饼
| 苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。 |
【食材与调料】
【主料】苋菜50g，土鸡蛋2个，小麦面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将苋菜洗净切碎 |
 | 3.鸡蛋打入小盆子里 |
 | 4.放入面粉 |
 | 5.加入鸡精 |
 | 6.和盐 |
 | 7.和苋菜 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.平底锅放油烧热 |
 | 10.倒入面糊糊摊平，小火慢慢煎熟 |
 | 11.取出切块装盘上桌 |
【苋菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士火候不能太大容易糊 |
