腊味香辣杂蔬煲
| 这几天我有个艰巨的任务就是消灭家里的各种存货，起因就是前几天老公这个几乎从不进厨房的人，不知哪根筋搭错了去厨房寻视一番，无意中打开一个柜子，发现柜子里堆的满满的都是吃的东西，杂粮，各种海干货，山干货，有些东西我真想不起来是在什么地方买的了，实际上我也不是有意要囤货，但是每次去超市或市场都不由自主买一些并不是当时就要吃的东西，比如那些杂粮开始买的时候是想着有时间做八宝粥的，买回来后顺手就放进柜子里，就会忘记吃了，造成东西柜子里的东西越来越多，老公下命令说最近不许去超市，什么时候把柜子里的东西都吃完才能去。所以我这几天得努力让柜子看起来空些。首先消灭的就是这些我年前晒的腊味了。腊味的详细做法见这里：腊味速成法 这个陶瓷煲是前几天新买的，煮这个腊味煲是它首次公开亮相的哈 |
【食材与调料】
| 【主料】腊鸡腿200g，腊肉200g，白菜芯100g，平菇100g，胡萝卜100g，黄瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉辣酱适量，麻辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿和腊肉清洗干净晾干，将腊肉切块， |
 | 2.蔬菜也处理好 |
 | 3.煲内倒油后铺上第一层蔬菜，中间放入腊肉和腊鸡腿， |
 | 4.然后再依次铺上蔬菜，放半碗水 中小火将煲煮开后加入老干妈豆豉辣酱和李锦记四川麻辣酱各一勺 |
 | 5.然后改小火煮二十分钟即可 |
 | 6.腊鸡腿很香，今年冬天要多晒一些 |
【腊味香辣杂蔬煲做法小贴士】
| 第一层铺上的蔬菜要含水量大些，不容易沾锅， 盐可不用放，因为腊味本身就有咸味，再加上两种酱的咸味就可以了 |
