虾仁杂蔬炒面片
| 这道菜荤素配，颜色亮丽，营养全面，用同一个锅子先煎后炒，简单易做，可以当主食或者早餐，也可以当成一个菜！ |
【食材与调料】
【主料】虾仁200g，鸡蛋3个，青椒1个，红椒2个，胡萝卜半根，面片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量，生抽适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料备好，活虾买来洗干净后冰箱冻十五分钟，比较好剥虾壳，虾仁泥肠挑掉 |
 | 2.鸡蛋打散先在平底锅上煎成蛋皮，取出切成丝备用 |
 | 3.各种蔬菜洗干净后切丝 |
 | 4. 面片放滚水中烧熟，水里放点盐和滴几滴食用油，这样出来的面片不会沾住，而且颜色也比较白透 |
 | 5.在平底锅里放少量的油，蔬菜先炒下，然后放虾仁再炒，放料酒、盐 |
 | 6. 捞出面片淋干，加进去一起炒，放蛋皮，葱花，鱼露，生抽调味 |
 | 7.出锅，加上薄荷叶装饰，美味可口，你们是不是食欲大增呀 |
【虾仁杂蔬炒面片做法小贴士】
| 小贴士用平底锅不用太多油，活虾最好在水里养个十分钟 |
