虾皮炒冬瓜片
| 清淡爽口的冬瓜，加上鲜美的虾皮，不仅味道鲜美而且还能补充人体钙质，是非常适合老人和小孩食用的一道菜。冬瓜的补水功效，也非常适合夏天食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g，虾皮50g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，油适量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好冬瓜和虾皮 。 |
 | 2.将冬瓜洗净，去囊去皮，切片；虾皮用水浸泡，洗净；姜蒜切末。 |
 | 3.热锅加油，爆香姜蒜末。 |
 | 4.加入冬瓜翻炒。 |
 | 5.冬瓜半熟时加入虾皮。 |
 | 6.炒至九成熟，加入盐，酱油，加一点水焖2分钟即可。 |
【虾皮炒冬瓜片做法小贴士】
| 此菜一定要烧烂入味，不宜吃脆。 |
