西芹炒鸡丝
| 西芹炒鸡丝很很好吃又营养的菜品哦！西芹比一般的芹菜香，肉质比一般的芹菜细腻、可口！就是西芹中含有大量草酸，所以要过水后炒菜最佳了！鸡胸肉是鸡身上肉最多的部位，无论是炖汤，还是红烧，鸡胸肉都不是很好吃哦！所以可以切下炒菜！西芹搭配的鸡胸肉，颜色好看，也很美味的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】西芹250g，鸡胸肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净去筋的西芹 |
 | 2.锅中倒入少量的水，煮开 |
 | 3.将切好的西芹倒入锅中 |
 | 4.过好水的西芹，去除草酸 |
 | 5.准备好鸡胸肉，去除骨头 |
 | 6.将鸡胸肉切丝 |
 | 7.锅中倒入适量的油 |
 | 8.将切好的鸡胸肉倒入锅中 |
 | 9.翻炒，至熟 |
 | 10.将西芹倒入锅中，放入适量的盐 |
 | 11.关火，放入鸡精 |
 | 12.装盘即可 |
【西芹炒鸡丝做法小贴士】
| 西芹中含有大量的草酸，建议先过一道水，去除草酸！鸡胸肉要切细一点，这样比较好入味哦！ |
