西芹炒百合
| 常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高(每百克约8.5毫克)，所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。鲜百合清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦失眠、惊异易醒，对白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等均有明显疗效。清蒸百合可治胃病、肝病、贫血。 |
【食材与调料】
【主料】西芹两包约180g |
| 【辅料】盐油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹掰开洗净斜切 |
 | 2.鲜百合洗净掰开一片一片，漂洗数遍装篮沥水。 |
 | 3.红辣椒洗净去籽后切块。 锅内烧开水后下西芹灼熟捞出过冷水 开锅下西芹翻炒，下百合红辣椒翻炒，调味后装碟食用 色香味俱全，夏天来个清爽素菜最舒服不过了。 |
【西芹炒百合做法小贴士】
