西兰花香菇煲仔饭
| 花椰菜，西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸。薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食。营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。换的电饭煲有煲仔饭，所以就试了试，还不错 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花100g，大米100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇少许 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净 |
 | 2.按下煲仔饭开始煮饭 |
 | 3.瘦肉切丝，加上盐，酱油，料酒腌一下 香菇泡发洗干净 |
 | 4.西兰花焯一下水捞出 |
 | 5.炒锅里加少许油，把西兰花和香菇略炒一下 |
 | 6.加适量的盐炒匀装出 |
 | 7.米饭跳了就把瘦肉摆好在米饭上面 |
 | 8.西兰花和香菇也摆好 |
 | 9.加上一些花生油淋在旁边 |
 | 10.再按下煲仔饭，到时间跳了即可 |
【西兰花香菇煲仔饭做法小贴士】
| 特别喜欢底下那层锅巴 |
