豆叶炒蒜苗
| 用亲手煎好的豆叶，切成条与营养丰富的蒜苗清炒，口感清香，是一道具有浓郁乡村风味的绿色家乡菜。大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，蒜苗300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豆腐切成薄一点的片。 |
 | 2.倒入少许油，（最好是平锅）煎豆腐片。 |
 | 3.待豆腐片两面成金黄色捡出备用。 |
 | 4.带豆叶凉了切成条。 |
 | 5.将洗好的蒜苗切成段。 |
 | 6.点火做锅，倒入油。 |
 | 7.油热了，放入肉丝、葱姜翻炒。 |
 | 8.肉稍微变色，加入豆叶翻炒。 |
 | 9.加入少许盐。 |
 | 10.加入蒜苗翻炒，待蒜苗稍微变色就可以停火。 |
 | 11.盛盘。 |
【豆叶炒蒜苗做法小贴士】
| 煎豆叶时，油要少许，小火慢煎，两面呈金黄色注意不要煎糊；炒蒜苗时火要旺，但不要炒时间长过火了会影响菜味。 |
