西蓝花炒洋葱
| 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。这两种食材搭配是既营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】西蓝花1个，洋葱半个 |
| 【辅料】植物油适量，葱适量，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西蓝花提前用盐水侵泡，洗净后切块或者用手掰成小块。 |
 | 2.洋葱洗净切小块。 |
 | 3.锅中放清水烧开，将西蓝花放入焯水。西蓝花颜色变鲜绿时捞出。 |
 | 4.锅中放入适量植物油，葱姜爆香放入西蓝花和洋葱。 |
 | 5.将西蓝花和洋葱在锅内翻炒一会就可以出锅了。不要炒的时间过长，要不然菜出锅既不好看营养也会流失过多。 |
【西蓝花炒洋葱做法小贴士】
| 小贴士切洋葱时，先把菜刀侵泡在水里一会，切的时候就不会流泪了，或者洋葱对半切开在水里泡一会，也不会催泪了。 |
