西兰花炒鸡脆骨
| 家里宝宝特别爱吃西兰花和鸡脆骨，所以将两者混合炒一起，很美味，而且有荤有素，是一道很下饭的家常菜。西兰花有利于儿童的生长发育，提高人的免疫能力，增强人的体质，提高抗病能力，还有防癌抗癌的功效。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花400g，鸡脆骨200g |
| 【辅料】泡椒1个，生姜1块，大蒜瓣适量，大葱1段，生抽少许，蚝油少许，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，西兰花洗净切成小块 |
 | 2.鸡脆骨洗净后改刀成小块 |
 | 3.锅内放入适量水，加入几片生姜，放入鸡脆骨煮熟 |
 | 4.葱姜蒜剁成末 |
 | 5.煮好的鸡脆骨过凉水冲洗干净 |
 | 6.锅内放入适量花生油，煸炒鸡脆骨，放入适量盐，少许生抽，翻炒均匀，出锅待用 |
 | 7.锅内放入适量花生油，爆香葱姜蒜末 |
 | 8.倒入西兰花翻炒至熟 |
 | 9.加入适量盐、蚝油 |
 | 10.倒入炒好的鸡脆骨，翻炒均匀 |
 | 11.出锅了，泡椒撒在表面装饰一下 |
【西兰花炒鸡脆骨做法小贴士】
| 小贴士一：鸡脆骨过凉水，口感更脆； 二：西兰花爆炒出来的更好吃。 |
