西葫芦炒肉
| 西葫芦也叫角瓜，营养丰富，适宜春天食用。搭配胡萝卜和瘦肉，营养均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，瘦肉100g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，胡椒面适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净，切薄片。 |
 | 2.瘦肉清洗干净切薄片。 |
 | 3.胡萝卜洗净切片。 |
 | 4.葱、姜切末。 |
 | 5.起锅放油，放入胡萝卜煸炒。 |
 | 6.胡萝卜炒到表面发干，放入瘦肉。 |
 | 7.待瘦肉炒到表面发白，放入葱、姜末煸炒。 |
 | 8.葱、姜末炒香后，放入西葫芦片煸炒。 |
 | 9.大火炒两三分钟，待西葫芦变软，放入适量盐、味精、胡椒面，炒匀即可出锅。 |
【西葫芦炒肉做法小贴士】
| 1。胡萝卜先用油炒下，因为它是脂溶性的。 2。喜欢吃软烂的，可以炒的时间长些。 |
