西葫芦炒肉片
| 西葫芦是物美价廉的食材，感觉很普通，要炒得好吃，厨房小窍门一招让西葫芦变得美味可口，食欲大增，就是加点泡椒和蒜苗一起炒，小小的添加，回味无穷哟，非常下饭。加上肉片，荤素搭配营养全面，肉片腌制的时候加点植物油，这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。下面就来看看这个食欲大开的西葫芦炒肉片的做法吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦半个，瘦肉200g |
| 【辅料】小泡椒6个，青蒜苗2颗，生姜1块，大蒜瓣2瓣，盐适量，生粉适量，花生油适量，生抽适量，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.西葫芦切成片 |
 | 3.瘦肉切成片 |
 | 4.瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀 |
 | 5.青蒜苗切成小段、生姜大蒜瓣切成末、泡椒切成小段 |
 | 6.锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用 |
 | 7.锅里放入适量花生油，放入姜蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味 |
 | 8.放入西葫芦翻炒 |
 | 9.放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀 |
 | 10.加入炒好的肉片，翻均匀 |
 | 11.出锅了 |
【西葫芦炒肉片做法小贴士】
| 一：泡椒提前用清水冲洗一下； 二：蒜苗的根部先放，叶子后放，这样更加香； 三：腌制肉片的时候加入适量花生油，肉片更加滑嫩； 四：全程大火快速炒。 |
