西红柿鱼丸蛋汤
| 好久没做西红柿蛋汤了，因为这阵子在消化青菜呢。真的有点想念它的酸甜味道了。放些鱼丸进去，味道更加鲜美好喝。西红柿有养阴生津，清热止渴、健胃消食，凉血平肝，解毒美容的功效。西红柿包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，鱼丸6个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把西红柿去皮切片 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.锅中放点油煸炒西红柿、鱼丸 |
 | 5.放开水 |
 | 6.煮开后放盐 |
 | 7.再倒入鸡蛋，等凝固几秒中再搅拌 |
 | 8.最后撒上葱花即可 |
【西红柿鱼丸蛋汤做法小贴士】
| 倒入鸡蛋，等凝固几秒中再搅拌 |
