西红柿烧茄子
| 香蕉茄子肉质厚口感嫩，西红柿酸甜，再加上大蒜瓣的清香，一道不错的菜肴呈现眼前。成品菜颜色亮丽，口感酸甜清新，制作简单，家常下饭菜的首选。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，水适量，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净去皮掰成长段。 |
 | 2.蒜瓣用刀背压扁。 |
 | 3.西红柿去皮切成块。 |
 | 4.起油锅，下蒜瓣，炒出清香。 |
 | 5.下西红柿，翻炒均匀。 |
 | 6.下茄子和西红柿炒拌均匀，加盐、生抽，炒入味。 |
 | 7.加适量的清水，盖上锅盖，大火烧3分钟。 |
 | 8.茄子变软，收干汤汁，即可。 |
【西红柿烧茄子做法小贴士】
| 1、先炒西红柿，将西红柿耐心炒出汤汁，再下茄子。 2、加入大蒜瓣，茄子的味道更清香。 3、加适量清水，盖锅大火烧3分钟，让茄子更入味。 |
