西红柿鸡蛋手擀面的做法,怎么做西红柿鸡蛋手擀面好吃,做西红柿鸡蛋手擀面需要哪些食材?-优卡食谱网

我们一家三口，晚上吃的最多的就是我自制的手擀面，冬天吃完立马暖和，而面条做的是相当劲道，孩子她爸也说我擀的面没话说，荤吃素吃都好吃，可能是加了淀粉做手粉，面条是爽滑的哦。

【食材与调料】

【主料】面粉200g，西红柿2个，鸡蛋1个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.先做面条，取200克面粉。
	2.慢慢加冷水和成稍硬的面团，和好后就用布盖着。
	3.20分钟后再揉一次面团，充分揉匀。再让它静置一小时。
	4.再就是擀面了，擀成你想要的厚度即可，如果面团较湿就撒些淀粉，我一般都是和的硬面团。
	5.擀好的大面皮上撒少许淀粉防粘，我一直撒的是淀粉，因为这样做出面条吃在嘴里更滑。
	6.把面皮卷起
	7.切成你想要的宽度。
	8.在将鸡蛋打散，炸鸡蛋，用锅铲弄碎。
	9.盛出，留底油，下西红柿翻炒至变色，加入鸡蛋，翻炒，加一勺盐。
	10.加入适量清水
	11.水开后加入手擀面。
	12.试试咸淡，煮至面条开锅后再煮一分钟，撒葱花，一道简单美味的西红柿鸡蛋手擀面就好了。