西红柿烘蛋
| 西红柿含有非常丰富的天然抗氧化剂、维生素C、番茄红素。 西红柿口感酸甜，搭配鸡蛋烘炒，是最简单快手的家常菜，拌面、吃米饭都是非常好的搭档。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿300g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿4枚洗净。 |
 | 2.鸡蛋4枚。 |
 | 3.锅中坐水烧开，下西红柿烫一下。 |
 | 4.将烫好的西红柿捞出，去皮。 |
 | 5.将烫好的西红柿切滚刀块。 |
 | 6.起油锅，将蛋液滑炒成型。 |
 | 7.下西红柿。 |
 | 8.加盐，将西红柿和鸡蛋搅拌均匀。 |
 | 9.盖锅，大火烧3分钟，即可。 |
【西红柿烘蛋做法小贴士】
| 盖锅使西红柿本身的汤汁溢出，很好的和鸡蛋融合。 |
