西红柿炖牛腩
| 西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，汤汁浓郁，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g，西红柿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩用水泡一个小时，除去血水 |
 | 2.西红柿洗好 |
 | 3.西红柿切好放在一边备用 |
 | 4.先把牛腩焯水除去血沫 |
 | 5.焯完水后用清水冲洗一下 |
 | 6.炒锅热油后放入牛腩煸炒 |
 | 7.加入调味料后在煸炒一会 |
 | 8.放入高压锅中 |
 | 9.高压锅加阀压20分钟 |
 | 10.炖好的牛腩放在一边备用 |
 | 11.炒锅热油葱花爆香 |
 | 12.放入西红柿煸炒 |
 | 13.加入炖好的牛肉，加适量的水，盐 |
 | 14.烧开后加味精，少许的白糖提鲜，就可以出锅了 |
【西红柿炖牛腩做法小贴士】
| 牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，很适合和西红柿炖。牛腩的价格也是牛肉中最便宜的很实惠。 |
