西红柿蛋汤
| 西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素。其功效是预防和抑制癌症，抗紫外线辐射功能， 抑制诱变作用，延缓衰老、增强免疫力， 番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，蘑菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片，把蘑菇切成丝 |
 | 2.倒入适量的油，起油锅 |
 | 3.放入切好的西红柿，进行翻炒 |
 | 4.倒入适量的水，放入蘑菇拌均匀。等待开锅 |
 | 5.6分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后，放入盐，鸡精、关火即可食用 |
 | 6.最后放入葱花，一道美味的菜肴就好了 |
【西红柿蛋汤做法小贴士】
| 小贴士番茄红素需要过油受热后才能更好地溶出被人体吸收。 |
