西瓜皮拌花生米
| 北方的西瓜皮就是比南方的好，特别厚哈哈，对于我喜欢吃西瓜皮的人来说这是好事，每次吃完西瓜看到那么多又厚又脆的西瓜皮我都想着做点什么来吃，家里有朋友给的黑花生，煮一下跟这西瓜皮一起拌最好不过了~做下酒菜也好配粥也行呢~可以一次多做一点放冰箱慢慢吃几天都可以的~ |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮300g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，陈醋适量，鸡精适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。 |
 | 2.撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。 |
 | 3.腌制好的西瓜皮切成丁。 |
 | 4.花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。 |
 | 5.煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。 |
 | 6.加入适量盐。 |
 | 7.加入适量鸡精。 |
 | 8.加入适量陈醋。 |
 | 9.滴入几滴生抽。 |
 | 10.最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。 |
【西瓜皮拌花生米做法小贴士】
| 1.我喜欢吃有点酸味的，所以加了点醋，不喜欢酸的可以不加醋。 2.因为我的花生是黑花生，所以颜色是黑的，如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。 |
