无油酸奶提子蛋糕杯
看到烘焙糕点的配方里大都是高油高糖,吃多了真有些担心身体,但又喜欢吃、喜欢做。还是做些低脂低糖点心吧,稍微多吃点也无妨哦。这个方子里没放一滴油,糖也很少量,吃了安心,自己安慰自己吧。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉65g |
【辅料】鸡蛋4个,酸奶200g,黑加仑适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.准备食材 | |
2.蛋白和蛋黄分离。 | |
3.酸奶倒入盆中,放入一个蛋黄。 | |
4.用手动打蛋器搅拌均匀。再依次逐个放入蛋黄,搅拌均匀。 | |
5.筛入低筋面粉。 | |
6.翻拌均匀。 | |
7.蛋白滴入几滴白醋,分次加糖,用电动打蛋器打至中性发泡就行。 | |
8.取一半蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。 | |
9.再把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。 | |
10.这时烤箱先预热分钟。把面糊装入纸杯中。 | |
11.轻轻放入黑加仑。上下火150度烤35分钟。 |
【无油酸奶提子蛋糕杯做法小贴士】
分离蛋黄蛋白时,必须盆子无油无水。不需要打到干性发泡。 |