无油酸奶蛋糕
| 家里没有黄油了，就做了款无油的酸奶蛋糕，想不到比有黄油的还好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸奶200ml，鸡蛋5个，低筋面粉90g，糖65g |
| 【辅料】柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白蛋黄分离 |
 | 2.蛋黄中倒入酸奶，搅拌 |
 | 3.筛入低粉，拌匀 |
 | 4.蛋白中挤几滴柠檬汁 |
 | 5.分三次加入白糖 |
 | 6.打至硬性发泡 |
 | 7.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀 |
 | 8.再倒回蛋白中翻拌均匀 |
 | 9.放入模具中，震出气泡 |
 | 10.烤箱提前预热，最底下烤盘放水，上下火150度60分钟 |
 | 11.晾凉后脱模即可 |
【无油酸奶蛋糕做法小贴士】
| 出炉后不用倒扣 |
