无油麻辣香锅

01-17 投稿:苏苏爱美食wh
盛夏时节,不受油烟煎熬,来个懒人版无油的麻辣香锅,鲜辣麻香,绝对惊艳你的味蕾,来吧,朋友,干了麻辣香锅,去他的苦夏!周末快乐!~~~

【食材与调料】

【主料】芹菜140g
【辅料】蚝油1大勺,料酒1大勺,醋1小勺,郫县豆瓣酱1大勺,花椒1g,干辣椒6g,大蒜8g,香葱6g

【制作步骤】
无油麻辣香锅 1.藕洗净切片用清水泡一下,以免氧化变色。
无油麻辣香锅 2.芹菜洗净切小段。
无油麻辣香锅 3.土豆去皮切片。
无油麻辣香锅 4.鲜虾洗净用牙签字挑去虾线。
无油麻辣香锅 5.放入葱段和大蒜片,倒入料酒和醋,腌10分钟。
无油麻辣香锅 6.放入藕片和土豆片,芹菜段和干辣椒。
无油麻辣香锅 7.倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。
无油麻辣香锅 8.倒入花椒。
无油麻辣香锅 9.拌好的食材倒入空气炸锅,不预热200度18-20分钟即可。(拌好的食材也可以淋上香油)

【无油麻辣香锅做法小贴士】
小贴士1、如果没有炸锅用烤箱,设置相同的温度也可做出来。
2、辣椒的量可以根据自己的品味进行增减。

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