五香熏鱼的做法,怎么做五香熏鱼好吃,做五香熏鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

老公钓了好多鱼回来，一时也吃不完。除了清蒸、红烧，想到了做熏鱼，这样孩子也更喜欢吃。虽然我自己爱吃辣，但感觉五香的更适合孩子吃，于是这做了这道五香熏鱼，得到大家的一致称赞，说比外面卖的好吃。

【食材与调料】

【主料】草鱼1条

【辅料】香叶2片，八角2个，草果1颗，桂皮1块，黄酒1汤勺，清水400ml，生抽4汤勺，老抽4汤勺，盐1茶勺，糖15g，生姜1块，大葱1根

【制作步骤】

	1.鱼去鱼鳞内脏，洗净沥干。
	2.切成1厘米厚度的块。
	3.放入盆中，加入姜片和葱段，适量黄洒，腌制十分钟。
	4.锅中加入清水，放入葱段、姜片、香叶等其余香料，加入生抽、老抽、盐、糖，煮开后转小火，煮10分钟左右关火。
	5.煮好的汁倒入大点的容器里。
	6.不沾锅烧热，加入油。
	7.放入鱼块
	8.一面煎成金黄后翻，另一面也煎成金黄色。
	9.煎好的鱼沥去多余的油。
	10.放入熬好的汤汁中浸泡4小时以上，取出即可食用。